霍城具有发展瓜果业极为优越的光、热、水、土等自然资源，是苹果、葡萄、杏、桃、梨、西瓜等不可多得的最适宜种植区，是名副其实的“瓜果之乡”。元朝刘郁著《西使记》云：“出关（今果子沟）至阿力麻里城，市井皆流水交贯，有诸果，惟瓜、葡萄、石榴最佳。”
   伊犁的瓜果首推苹果，在新疆有这么一首民谣：“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜，伊犁的苹果顶呱呱。”伊犁河谷栽种苹果历史悠久，品种优良，产量丰富，是新疆著名的苹果产地，故有“苹果之乡”的美誉。伊犁保存着全国罕见的原始野生苹果林，无疑为栽培苹果提供了宝贵的物种资源。伊犁栽培苹果有许多品种就是从野生苹果中选育而来的，许多专家认为伊犁可能是世界栽培苹果的起源地之一。据史籍记载，伊犁古代有一座以苹果命名的大城，曾经作为成吉思汗次子察合台的王都，叫阿力麻里城（或称“阿里马”，系突厥语，意为“苹果城”），讲的就是霍城县境。
   霍城适宜苹果生长，许多引进品种在霍城落户后，其品质远胜于原产地，霍城具有苹果生产的最佳纬度和海拔高度，再加上气候温凉，光照充足，紫外线强，昼夜温差大，还有独特宝贵的逆温带气候资源，所以霍城苹果色泽美艳，肉质密脆，味道清香，酸甜适度，耐贮藏运输。目前，霍城正在建设20万亩伊犁红苹果基地，“伊犁红”是伊犁优质苹果的品牌。
    葡萄是世界上栽培历史悠久、经济价值较高的树种之一，与柑橘、香蕉、苹果被列为世界四大水果。说起葡萄，人们马上就想到吐鲁番的葡萄。其实，伊犁的葡萄品质也是非常好的，经过专家论证，霍城县气候、光热、土壤、温差比同一纬度的美国加利福尼亚州还要好，种植从美国引进的“红地球”葡萄，生产出的葡萄含糖量比美国原产地的葡萄还要高出2.4%，而且味纯、肉紧、皮厚，好储存、易运输。目前已建起了可克达拉元聪、金山、建中、西北明珠等葡萄庄园，形成全国最大的连片“红地球”种植区，将建成全国重要的红地球鲜食葡萄基地。生产的鲜食葡萄注册了“可克达拉”等品牌，已进入上海、广州、成都等内地市场。目前霍城还在积极发展酿酒葡萄的生产。在1999年昆明世界博览会上，霍城县送展的“红地球”葡萄获得金奖。2000年，霍城县又获得了“中国红地球葡萄第一乡”的称号。